第二回 中棚荘 × アッサンブラージュ・ワークショップ
春のアッサンブラージュ体験 春の足音が近づいて来ましたね。 お花見、キャンプ、バーベキュー… 自分で創る、世界でひとつだけのワインと一緒に出かけませんか。 小諸市にマンズワイン小諸ワイナリーを築いたキッコーマンの、WIN…
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TAG ワイン
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中棚荘 × アッサンブラージュ・ワークショップ
今年のバレンタインは、「体験」を贈りませんか？ 「アッサンブラージュ」は、新しいワインの楽しみ方。様々な特徴をもったキュヴェ(原酒)をブレンド（アッサンブラージュ）することを言います。 アッサンブラージュ・ワークショップ…
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ナイトワイナリーへご招待 3・4月 3/16更新
ワインへの想い 中棚荘は2002年より、宿泊業を行いながら御牧ヶ原の大地にワイン用ぶどうの栽培をひっそりと開始しました。そして16年後の2018年11月1日、中棚荘から分社化したGió Hills（ジオヒルズ）ワイナリー…
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ワイン用メルロー収穫ボランティア募集！
信州小諸は、もうすぐ紅葉シーズンを迎えようとしています。 御牧ケ原のぶどうたちも、日差しを浴びて糖度をぐんぐん上げています。 さて、ジオヒルズワイナリーのメルローの収穫日が決定しました！ 昨年、一昨年と雹被害により、収穫…
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地域魅力の再発見！秋のヴェレゾンツアー『新たな収穫のカタチ』
明治の文豪、島崎藤村が癒された『中棚温泉 中棚荘』では、秋のヴェレゾンツアー『新たな収穫のカタチ』を開催いたします。 ワイン用ぶどうは、苗を植えてから３年でやっと初収穫を迎えます。栽培者たちは、ブドウの状態と天候とにらめ…
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ワイン会 『産地別 フランスワイン飲み比べ』開催
明治の文豪、島崎藤村が癒された『中棚温泉 中棚荘』では、講師に「小諸なる小宮山酒店」のシニアソムリエ、岩下順子さんを招き、ワイン会「産地別 フランスワイン飲み比べ」を開催いたします。 ワインの本場、フランス各地方の特色あ…
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3.27ワイン会『サクラアワード受賞ワイン』とのマリアージュ
サクラアワード受賞ワインを楽しむ 日本のワイン業界で活躍する女性によるブラインド・テイスティングにより審査する“SAKURA AWARDS（サクラアワード）”。 今回のワイン会テーマは『サクラアワード受賞ワイン』です。 …
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銀座すずらん通りにある銀座NAGANOにて、2020年2月20日（木）『世界初！老舗旅館がワイナリーをつくるまで ～ジオヒルズワイナリー ファーストヴィンテージを楽しむ会～』を開催いたします（予約制）。 今年で創業122…
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Specialワイン会
すっぽん料理と信州峯村牛 九州地方のワインで 中棚荘から、特別ワイン会のお知らせです。 シニアワインアドバイザーの北村秀雄さんをお招きし、この夜の為だけに考えられたスッポン料理と信州峯村牛、そして料理に合わせた九州地方の…
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特別な夜に
バレンタイン＆ホワイトデーの特別プラン 令和最初のバレンタイン、ホワイトデー。 2018年11月にオープンしたGió Hills winery（ジオヒルズワイナリー）を貸切り、2人だけの特別な時間をお楽しみいただくプラン…
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『ワイン会』のお知らせ
中棚荘では、別邸はりこし亭にて小諸市小宮山酒店のソムリエ、岩下順子さんをお呼びし、ワイン会を開催いたします。 今回のテーマは『日本ワイン』 最近では日本国内で造られるワインのブランディングや、オリンピックによる日本ワイン…
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Gió Hill swinery1周年記念『創作料理とワインのマリアージュ』
Gió Hills winery1周年記念『創作料理とワインのマリアージュ』が無事に終了しました。 この日のためにワインと合わせた料理と、素敵な星空を楽しんでいただきました。 長和町のチョウザメを使用するなど、県内の食材…
