お知らせ 【体験】信州小諸そば打ち体験 2023.07.04 中棚荘 古民家「はりこし亭」(国の登録有形文化財)、人数によっては中棚荘を使って「そば打ち体験」も楽しめます。 そば打ち最初の工程「粉を混ぜる作業」から行ない、続いてそば粉に水を加えて混ぜ合せる「水回し」。 さらに「こねる」作業…